Frittatina di Spaghetti

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Specifiche

Uno di quei piatti amati da grandi e piccoli, che trae origine dalla tradizione napoletana, la frittata di pasta o anche “frittat’ e maccarun”, è ormai una ricetta che ha raggiunto anche il nord Italia.

PRESENZA: Cereali contenenti glutine (grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati), uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio) e sedano e prodotti a base di sedano. CONTAMINAZIONE CROCIATA: Pesce e prodotti a base di pesce e anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg espessi come SO2.

Acqua, pasta di semola di grano duro 31,3% (semola di GRANO duro, acqua), panatura (farina di GRANO tenero “0”, lievito di birra, sale, paprica, coloranti: E150a, E160b), prosciutto cotto 4,7% (coscia di suino 70%, acqua, amidi, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidanti: E301, E316, conservante: E250), preparato per besciamella (amido di mais modificato, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, proteine del LATTE, BURRO in polvere, grassi vegetali in polvere –da cocco-, sale), mozzarella vaccina 2,5% (LATTE, sale, caglio), provolone (LATTE, sale, caglio), farina di GRANO tenero “00”, carne bovina 1,9%, Grana Padano D.O.P. (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima: proteina dell’ UOVO), polpa di pomodoro 1,5%, formaggio pecorino (LATTE di pecora, sale, caglio), sale, piselli 1%, vino, olio di semi di girasole, concentrato di pomodoro, prezzemolo, SEDANO - carota - cipolla in proporzione variabile, pepe, olio di oliva, preparato per brodo (sale iodato, fecola di patate, estratto di lievito, zucchero, grasso vegetale -da palma- , cipolla disidratata, aromi, spezie), basilico, aromi, curcuma. PUO’ CONTENERE TRACCE DI: PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOLFITI

IN FORNO TRADIZIONALE: posizionare su teglia il prodotto ancora surgelato e cuocere in forno caldo a 200-210 °c per 7-8 minuti. IN FORNO A MICROONDE: posizionare sul piatto rotante il prodotto ancora surgelato e cuocere a potenza media per 3-4 minuti. IN PADELLA: friggere in abbondante olio caldo per 5-6 minuti girando continuamente.

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