Ravioli ai porcini

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Specifiche

I porcini sono tra le varietà di funghi ritenute più prelibate. Ecco perché racchiusi all’interno dei ravioli, creano un piatto delicato che si sposano bene con tantissimi condimenti diversi.

Cereali contenenti glutine, uova, latte.

Impasto 55%: Semola di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, uova pastorizzate, acqua. Ripieno 45%: ricotta fresca (latte, fermenti lattici, caglio), porcini 19% sul ripieno, 3,8% sul totale mozzarella (latte, sale, caglio, correttore di acidità: acido citrico), formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina naturale estratta dall'uovo)), uova pastorizzate, erba cipollina, aglio, sale.

Versare i ravioli surgelati nell'acqua bollente e salata. Tempo di cottura ca. 8 minuti.

Servire come primo piatto con formaggio Parmigiano grattugiato e burro fuso oppure con salsa alla panna.

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