Kürbisblüten-Robiola und Garnelen mit Pecorino gebacken

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridsorten), Krustentiere und daraus hergestellte Produkte, Eier und daraus hergestellte Produkte, Fisch und daraus hergestellte Produkte, Erdnüsse und daraus hergestellte Produkte, Soja und daraus hergestellte Produkte, Milch und daraus hergestellte Produkte (einschließlich Laktose), Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Queensland-Nüsse) und deren Erzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg, ausgedrückt als SO2, Lupinen und Lupinenerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse.

Teig 34% (Wasser, Maisstärke, WEIZENmehl, Reismehl, Backtriebmittel: E450i, E500ii, E341i, Salz, Geschmacksverstärker: E621, Verdickungsmittel: Xanthan, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer), frische Kuhmilch robiola 20% (pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab), Zubereitung auf Basis von GAMBERETTI borealis 11 %[(PANDALUS Borealis)(GAMBERETTI 95%, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Salz, Pfeffer)], Kürbisblüten 11%, Halbfabrikat für Semmelbrösel (WEIZENmehl, Bierhefe, Salz), Sonnenblumenöl, geriebener Schafskäse 2,9% (Schafsmilch, Salz, Lab), Vollmilchpulver, Verdickungsmittel modifizierte Maisstärke, Salz, Traubenzucker, Pfeffer.

Backen im Ofen: 200°C 6-7 Minuten. Backen in der Heißluftfritteuse: 200°C 8-9 min.