Auberginen-Klösschen

VORHANDENSEIN: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme), Eier und Eiprodukte sowie Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose). ABWESENHEIT: Krustentiere und Krustentiererzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Queensland-Nüsse) und Nusserzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse sowie Senf und Senferzeugnisse. KREUZKONTAMINATION: Fisch und Fischerzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse sowie Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg, ausgedrückt als SO2.

Gegrillte Auberginen 42,5%, Halbfabrikat zum Panieren (Weizenmehl, Salz, Bierhefe, Paprika, Farbstoffe: karamellisierter Zucker, Annatto ), Wasser, Weichweizenmehl "00", geräucherter Provola 7,7% (MILCH, Salz, Lab, LACTIC-Fermente, Raucharoma), Provolone (MILCH, Salz, Lab, Trennmittel: Hartweizengrieß), Grana Padano D. O.P. (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym - Eiprotein), schwarze Oliven 2,5% (Oliven, Wasser, Salz, Stabilisator: E579), Béchamelzubereitung (modifizierte Maisstärke, Magermilchpulver, Laktose, MILCHEiweiß, BUTTERpulver, Kokosfettpulver, Salz), Salz, Sonnenblumenöl, Pfeffer. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: FISCH UND FISCHERZEUGNISSEN, SELLERIE, SCHWEFELDIOXID UND SULFITE, SENF UND NÜSSEN. KANN OLIVENKERNE UND -BRUCHSTÜCKE ENTHALTEN.

IN EINEM TRADITIONELLEN OFEN: Das noch gefrorene Produkt auf ein Backblech legen und im heißen Ofen bei 200-210°c 7-8 Minuten backen. IN DER BRATANLAGE: in reichlich heißem Öl bei 180/190°c 5-6 Minuten unter ständigem Wenden braten. IM MIKROWELLENBACKOFEN: Das noch gefrorene Produkt auf den Drehteller legen und 3-4 Minuten auf mittlerer Stufe garen. IN EINER PFANNE: in reichlich heißem Öl bei 180-190°C 5-6 Minuten unter ständigem Rühren braten.