Ravioli mit grünem Spargel
8,47 €
Spezifikationen
Die vielleicht beliebteste und einladendste Kombination von Spargel ist die mit Nudelgerichten. Spargel mit Nudeln zu kochen, ist der Höhepunkt vieler renommierter Menüs. Es ist kein Zufall, dass Spargel zu den Gemüsesorten gehört, die am besten zu dieser Art von Rezept passen, insbesondere zu Ravioli.
Getreide das Gluten enthält., Eier und Milch.
Teig 55%: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 00, pasteurisierte Eier, Wasser Füllung 45%: frischer Ricotta (Milch, Milchenzyme, Lab), gefrorener grüner Spargel 19% der Füllung, 3,8% der Gesamtmenge Mozzarella (Milch, Salz, Lab, Säureregulator: Zitronensäure) Grana Padano g.U. (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym (natürliches Eiweiß aus dem Ei)) pasteurisierte Eier, Schnittlauch, Knoblauch, Salz.
Die gefrorenen Ravioli in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Kochzeit ca. 8 Minuten.
Als Vorspeise mit geriebenem Parmesan und zerlassener Butter oder mit Sahnesauce servieren.
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