Gran Sugo Risotto und Spaghetti

MOLLUSKEN und KRUSTEN 53%: CALAMARI, TOTANI, GESCHÄLTE SCHINKEN, GESCHÄLTE COZZEA, GESCHÄLTE VONGOLE; Wasser, gewürfelte Tomaten 10%, natives Olivenöl extra, Herzbrühe 4%*, Knoblauch, Weißwein (enthält SULPHITEN), Tomatenpüree 1%, Salz, ANCHOVENpaste (ANCHOVEN, Salz, Sonnenblumenöl), Chili, *VONGOLEbrühe

In einer Bratpfanne (8 Minuten): In einer Pfanne den gehackten Knoblauch oder die Schalotten mit 2 Esslöffeln Olivenöl extra vergine anbraten. Den tiefgefrorenen Gran Sugo per Risotto e Spaghetti zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen, dabei mehrmals wenden. Den Deckel abnehmen und weitere 2 Minuten bei starker Hitze kochen. Spaghetti: Ca. 200 g Spaghetti oder ein anderes Format Ihrer Wahl in kochendem Salzwasser kochen, bissfest abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Unter vorsichtigem Rühren 1-2 Minuten anbraten und mit gehackter Petersilie ergänzen. Risotto: In einem Topf eine gehackte Schalotte (oder Zwiebel) mit zwei Esslöffeln Olivenöl extra vergine anbraten. Etwa 200 g Reis hinzugeben und unter ständigem Rühren ein paar Minuten lang kochen lassen. Mit einem halben Glas Weißwein ablöschen und bei starker Hitze ausklingen lassen. Dann die vorbereitete Sauce in die heiße Pfanne geben, umrühren und den Reis bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren garen. Falls erforderlich, etwas heißes Wasser hinzufügen und mit Salz abschmecken. Wenn der Reis gekocht ist, die gehackte Petersilie dazugeben, umrühren und servieren.